1.猪腿骨汤
材料:猪腿骨2.5千克，鸡骨2千克，烤虾壳1千克，柴鱼片300克，虾皮300克，水8～12千克。
做法:猪腿骨、鸡骨洗净，用沸水烫过，锅内放8～12千克的水，放入所有材料以小火煨煮3个小时。过滤残渣后待凉，放冰箱冷藏后，高汤表面会凝结一层油脂，刮除油脂后，可以分装于杯中，储存在冷冻室内。每次烹调食物，取一杯高钙高汤于食物同煮即可。
2.麻油猪肝汤
材料:猪肝60克，老姜10克
调味料:麻油1大勺
做法:老姜切片，猪肝切片后用沸水烫过，然后泡冷水除去血水。锅内放入麻油略微加热，再放老姜爆香，然后倒入猪肝略炒，最后加两碗水(500毫升)煮沸即可(注:猪肝有治疗贫血的功效，想要消除疲劳、恢复体力的人，适合吃猪肝。不过选购猪肝时。要非常注意猪肝的新鲜度)
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