无锡人都知道无锡有个八佰伴，八佰伴附近有个店，就是这家再普通不过的小店，竟然做到了年赚百万元。大家要知道，那个地方是无锡的闹市区，那个地方租金贵的吓人，这个小店50平米，年租金要近20万。这了老板也是经营奇才了。
我经过总结分析，老板成功有两个与众不同的创业思路。
1选址思路。开店有几大要素：毗邻小区、写字楼、大型商场，保证了人流量；门前开阔，既方便停车，又方便拓展营业面积，那么注定是有生意的。一个店能不能做下去，不在于租金多少，而在于产品。
2定位思路。
第一步：寻找“全天开工”的小吃
在这个铺面周围，有商场里的数千名营业员，有写字楼里的白领，有大型小区的居民，目标顾客就是这些人。他要选的这个产品既不能是主食类，又不能是零食类，必须是主食+休闲食品的组合，目的就是让正餐和休闲时间都能营业。因为以这么小的面积承担如此高的租金和人工，必须全天运转，如果只做正餐，两餐中间就空掉了，所以他放弃了每天只能“开两顿”的快餐，选定了可以“全天开工”的小吃。
第二步：确定一盘煎饺一碗汤。
无锡人爱吃面，小笼包、各色面条多如牛毛，形不成特色，价格太透明，毛利少。最后，老板选定了酸辣汤和实质上是煎饺的锅贴。为什么选择这种组合呀? 一个是汤，一个是每盘只有5只的主食，如果单点这两样，每样都吃不饱，所以无形中就引导了客人将这两个产品作为套餐来点，两者加起来才16元(刚开张时两种产品均售8元)，十几块钱吃一顿饭，在食客的接受范围内。其实一份现售价9元的酸辣汤，成本只有2.5元，而一份售价8元的锅贴，只有5个，成本1.2元，毛利分别高达72%和85%。只要进来一个人，就能挣他10块钱。
第三步：确定这两样产品的口味，每年小幅度涨价。
希望通过这次简短的总结分析，能让大家有所启发。
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