我家楼下有一家湘菜馆,菜馆门口写着:“本店禁止探店主播入内,一经发现,即刻赶人,面斥不雅,请自重!”
第一次了解探店主播,就是在楼下一家装修豪华的湘菜馆里面知道的,这家菜馆开了5年,生意一直不错。
每逢周末,店里的客人总是爆满,为了吃上一顿正宗的湘菜,许多人还要早早的预约。
2021年的中秋节期间,我约上了几个北方的朋友到这家湘菜馆吃饭,刚到门口就发现,一块白色的牌子贴在店门口。
上面写着:“本店禁止探店主播入内,一经发现,即刻赶人,面斥不雅,请自重!”
看到门口的牌子,我感到非常不解,首先我不知道什么是探店主播,其次我不知道这家菜馆到底与探店主播结下了什么梁子,使得老板直接明文规定,不允许他们入内。
因为我常来这家菜馆,跟店长也算熟悉,因此在排队等空桌期间,就在收银台跟店长多唠嗑了几句,顺带问了他关于不允许探店主播进入的原因。
店主听到我的提问,无奈的笑着说,说好听点是探店主播,说不好听点就是一帮饭溜子,进来蹭吃蹭喝的。
有些人还跟个大明星似的,一旦不捧着他们,就扬言要坏我们名声,这不,上次就因为有个探店主播在网上虚假宣传,搞得我们店里鸡犬不宁的。
湘菜馆与探店主播之间发生的故事
前面说到,这家湘菜馆装修豪华,菜品也丰富,菜的味道很不错,来这里的客人不仅吃的舒服,体验感也不错。
店里的环境好,很适合拍照,因此经常能吸引一些喜欢拍照发视频的年轻人过来。
但去年开始,这家店里接二连三的遇到了好几波自称是探店主播的人过来,说是帮菜馆做宣传打广告,只需要老板把招牌菜全部端上来,即可。
有的说不收广告费,只需要免费提供一顿饭就好了,有的是在免费的基础上还要给一万块钱的广告费。
但都一一被老板委婉拒绝了,这些被拒绝了直接就走的人还好,怕的就是有些人是先斩后奏,吃饱喝足以后,才表明自己是探店主播,要求老板给饭菜免单。
去年中秋节前一个星期,几个打扮的花里胡哨的年轻人到店里来,点了一桌菜,大概点了3千多块钱,全程一边吃饭,一边大声对着手机说话。
等他们吃的差不多了,突然把服务员叫过去,说他们是探店主播,已经全程帮店里做直播两个小时了,要求支付一万元广告费。
服务员立刻告诉了老板,老板出来以后表示拒绝,因为事先没有答应他们任何关于打广告给费用的承诺。
后来这帮人看拿不到广告费,就退而求其次,要求把饭钱给免了,但老板再次拒绝,并要求他们全额支付3千多元的餐费。
这下这几个人马上就翻脸了,直接拿着摄像头对着老板的脸直播,并说到,网友们都来看一看啊。
这个吝啬的老板,我们帮他做宣传,他不给广告费就算了,餐费还要我们自己付,天底下哪有这样的老板,大家以后都不要来这里吃饭了。
老板见状也是很生气,说再不给餐费,就报警处理。最后这几个主播看实在占不到便宜,只好不情愿的买单走人。
到这,买完单也就算了,老板也不去计较这些事了。
没成想,往后的几天,这几个花里胡哨的年轻人,一人一个账号。
有的在网上虚假宣传,说这家店9.9就可以免费吃店里最贵的招牌菜,搞得店里多出了许多客人,一坐下来就点招牌菜。
事后结账的时候才发现不是9.9元,害得店长要一个一个解释,有的客人还生气的扬言要投诉。
更离谱的是,有个账号说,这家饭店的菜里居然吃到了计生用品,有一个用过的套套,大家千万不要去这里吃饭。
一时间在本地视频上面,店里闹得沸沸扬扬的,许多网友跟风都在骂这家店。
后来老板注册了账号在网上辟谣,并且找了律师去处理这件事情。
这也就有了后来湘菜馆门口上面,禁止探店主播进入的招牌警告。
从这家湘菜馆与探店主播发生的事情,我们应该可以略知为什么很多餐厅都抵制探店主播的原因了。
下面我们在来具体总结一下,还有哪些原因,导致探店主播如此不受餐厅欢迎的。
什么是探店主播?
在说明原因之前,我们先来了解下什么是探店主播。
探店主播,用直白的方式来说,就是主播来到一家餐厅吃饭,吃完饭以后将店里的环境,菜品的味道,自己的整体感受等等,发到网上供网友参考的。
宣传的方式有很多种,有的是现场直播,从进店开始,到吃饭离开,全程实时与网友互动。
还有的是拍视频,后期把精彩内容剪辑下来,后期配上音乐,文案上传到平台供网友观看。
又或者是直接在点评网站上,写下自己对这家餐厅的感受,供大家参考。
总之,探店主播和餐厅更多是一种合作关系,主播获得了流量,粉丝人气,餐厅也提高了知名度,吸引了更多客人。
不过现如今,探店主播越来越不受餐厅的欢迎了。
为什么现在很多餐厅都开始抵制“探店主播了?”
01.探店主播的实际影响力很低。
大家都以为,一个主播大V,如果有几十上百万的粉丝,那么影响力肯定很强,事实上,对于探店主播来说,粉丝数量根本起不了很大的作用。
原因就是,一家餐厅辐射的只是方圆几公里的客人,超过五公里之后,别人过来吃饭,就要考虑一下路程了。
一个百万粉丝的探店主播,他的粉丝来自天南地北,或许在直播的过程中,有很多用户点赞了,也知道这家店。
但要让用户千里迢迢的跨市跨省,只为了来这家餐厅吃饭,是很难的。
02.有些探店主播可能会夸大宣传。
探店主播很多时候为了博人眼球,吸引流量,会过分夸大某些菜品的原材料或者味道,又或者把店里的活动,菜品的价格稍微改动。
这样一来,被探店主播宣传而吸引过来的客人,容易对餐厅的实际体验产生偏差,从而引起争执。
03.部分主播的人品较差。
我们不否认,有很多探店主播是非常有实力的,不管是专业能力,还是人品都非常的优秀,和他们合作是许多老板都乐意的事情。
但现如今,成为一个探店主播的门槛并不高,因此主播行业人员较多,素质参差不齐,容易让一些浑水摸鱼的人混进来蹭吃蹭喝。
这也是许多餐厅抵制探店主播进入的的原因。
04.探店主播推荐的餐厅,逐渐不被人接受。
现如今许多人都说,出去吃饭,看到网红店,许多主播推荐的店直接剔除。
对于很多人来说,一家老字号的餐厅,往往靠的是服务,菜品的质量来吸引新老客户的。
很多靠网红主播捧起来的店,往往表面看起来热闹,实际体验却很差。
因此,很多人都不愿意再去网红店,而那些有真本事,实力强大的餐厅也不愿意给外人留下一个网红店的形象。
结语
随着互联网的发展,自媒体的兴起,各式各样的主播都不断地诞生,探店主播还算是现如今比较新颖的职业。
有些餐厅因为探店主播的到来,让店里的生意彻底火了起来,实现了主播与店家的双赢。
但我认为,宣传只是一种技巧,是短暂的,最主要的还是店家自己提高菜品的质量,提高客户的满意度,这样才是长久生意之道。
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虽然北大在国内是非常硬的牌子,但是在美国并不好用,加之她又是文科专业,她本人又不愿意去北美华人媒体工作,因为北美华文媒体收入太低了,还不如餐厅服务员工资高呢。
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说真的,她这个经历真的挺了不起的,我妻子讲给我听后,我只能说一句“不愧是北大毕业生”。
目前她和她先生在湾区住着大别墅,两人年薪加起来超过60万美元,这没有算他们两口子的期权和股票。
不要以为30万美元不多,根据北美清华同学会的统计,清华毕业生在北美平均年薪是15万美元,30万美元已经超过平均线2倍了。