php内置就有个函数可以的 翻翻php手册就能找到的
substr_count
(PHP 4, PHP 5)
substr_count — 计算字串出现的次数
说明
intsubstr_count ( string$haystack , string$needle [, int$offset = 0 [, int$length ]] )
substr_count() 返回子字符串needle 在字符串 haystack 中出现的次数。注意 needle 区分大小写。
参数haystack在此字符串中进行搜索。
needle要搜索的字符串。
offset开始计数的偏移位置。
length指定偏移位置之后的最大搜索长度。如果偏移量加上这个长度的和大于 haystack 的总长度，则打印警告信息。
返回值 该函数返回整型。
PHP+Mysql中如何查询值为Unicode编码的字符串？
正常情况查查询需要用“”转义，mysql斜杆转义之后，会去转义别的字符，所有要得到斜杆，需要在加一个斜杆去转义。最后改为四个斜杆“”，这样才得到一个“”。因此使用””来查询，数据依然是空。
所以尝试了下在需要匹配的字符斜杠前面加上“”后查询出了正确的结果。
另外中文查询的时候注意编码转换。
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