果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
给你分享一下草莓果酒的做法:
- 草莓洗净后去蒂,用厨房纸巾吸干水分(这是为了保证果酒的纯正哦)。
- 玻璃灌用热水消毒,放到阴凉的地方晾干。
- 一层草莓一层冰糖的放置在玻璃灌中:)
- 同上
- 倒入白酒(朗姆酒),酒精的度数根据大家的需要来。
- 同上
- 准备一个柠檬,切片后放入罐子中。
- 同上
- 将草莓果酒放到放到阴凉通风处,放置至少一个星期以上。
- 同上
- 草莓酒一周后就可以喝了(先做好放那里,等到朋友来了就可以招待他了)。
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