被宝石般的海水簇拥,享受大自然恩宠的澳大利亚,不仅仅是一个风景宜人的国家,还是一个遍布海鲜美食的地方。纯净天然的海域,让这里的海鲜闻名于世。
以下这几种海鲜可以说很常见了,可是它们藏起来的有趣危险的小秘密,你知道吗?
生蚝
生蚝是海鲜里营养的佼佼者,有着“海中牛奶”的称号。
但是,生蚝还有另一个少为人知的称号——“天然滤水器”!
一个健康的生蚝最快每小时能过滤5升水,一天能过滤一整浴缸的水
另外,生蚝厉害的地方不止过滤水,生蚝壳也可以环保利用。
由于含有大量的钙,生蚝壳可以用来作为饲料,也可以粉碎后当做土壤肥料。真正的全身是宝!!!
龙虾
龙虾是不少人的夏日必吃美食,大家知道龙虾寿命是多久吗?
科学家发现龙虾的器官不会衰老退化,其寿命相当长,一般可以超过50年。
还有其实龙虾没有痛筋,浸在热水中不会感到疼痛!
除了嘴部,在脚部也有味道识别器官!!
另外龙虾长有牙齿,但它的牙齿并不长在嘴里而是长在胃里!!!
是不是很神奇!!!
鲍鱼
很多人吃鲍鱼时,习惯把整只鲍鱼都吃进嘴。但是,鲍鱼也有不能吃的“死角”!!!
鲍鱼内脏是有毒的,而且呈季节性。
与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份所以这时期鲍鱼内脏绝对不能吃,容易引起皮肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大!
不少人吃鲍鱼变成过敏体质还不自知,大家赶紧转告给不知道的小伙伴!
海胆
有多少人知道海胆靠什么为食?考拉君记得之前有人科普海胆是吃微生物的,今天才知道!原来海胆是啃石头长大的!
我们经常看到海胆像一个刺球一样喜欢粘在海边的石头上,但是很少人知道海胆其实是有牙齿的。
它们通过吃石子的方式完成进化,最终可以变得像小刀那样锋利,并且不会退化回去,
牙齿具有自动打磨的神奇功效,也使得海胆可以不停地啃食石头,最终在岩石中挖出一个能够让自己藏身的窝。
帝王蟹&皇帝蟹
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指勘察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。
帝王蟹壳硬,钳子超大
而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短亚目扇蟹科,两者不可混淆!!!
皇帝蟹壳较软,脚长长
一般的螃蟹都是横着急走,而帝王蟹能上下左右来回散步。就是要与众不同啊!
三文鱼
生三文鱼片是大多数寿司爱好者的最爱,但是生肉中都会存在寄生虫,三文鱼也不例外。生三文鱼肉中潜藏着很多海兽胃线虫和海洋寄生虫。
那么如何能确保吃到新鲜生鱼片的同时又可以处理掉寄生虫呢?
其实在-20℃以下的温度下冷冻24小时以上就可以杀死其中的寄生虫,所以三文鱼冷冻后生吃恰巧是最卫生的做法!
章鱼
章鱼怕痒你知道吗?
章鱼在餐桌上是一道美味佳肴,但它在海中是捕猎高手,拥有一软一硬两套武器,就是它的触手和铁嘴。
据一些海边的人传说,被章鱼抱住之后,人力根本无法挣脱,但是其实没有这么可怕。
如果去海边或者处理章鱼的时候不小心被缠住, 挠挠它,慢慢的一条一条触手去掉,或者拍打被吸住附近的皮肤以便破坏吸盘内的真空,很快它就自己掉下来了。
扇贝
扇贝跟鲍鱼一样,食用方法其实很有讲究,内脏是不能吃的。
扇贝肉上的黑色东西是砂囊,主要功能就是消化和排泄,不能食用;下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是腮了,这些也不要食用。
另外,随着污染的日益严重,海水中重金属等有害物质日渐超标,所以不要吃扇贝的泥肠,以免重金属中毒。
扇贝中有两种类型的肉是可以食用的,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。
吃扇贝的同时切忌喝啤酒,吃柿子或者VC片,容易引起中风,腹泻或者中毒。切记!切记!
香蕉虾
在澳洲最受人们欢迎的要数香蕉虾了,据说是因为它的身体颜色淡黄、纯净,像是香蕉的颜色,而且会散发出隐隐的芬芳气息,是澳洲人民的餐桌必备美食。
香蕉虾其实就是墨吉对虾,在我国广东,海南等沿海地带比较常见。
香蕉虾的壳,比普通虾要薄很多,肉质紧实。
不过要我说,虾中之霸,还得数我们的小龙虾!
生活在湖北的考拉君最爱油焖大虾,各位小伙伴,你们呢?