在台州，过端午节不一定要吃粽子，很多地方吃麦饼筒或食饼筒，比如温岭、路桥、玉环。在三门，中秋节也吃食饼筒，不过三门叫麦焦。
这两种食物太接近了，很多人傻傻的分不清。按我的理解，两种东西面皮的原料都是一样的，都是面粉。做法也大同小异，就是面粉加水揉好，揪成剂子，用擀面杖擀成直径30厘米的薄皮，平底锅擦油，小火烙熟就可以了。
它们的区别在于，麦饼中加了艾草和苎麻。绿色的颜色加上有点草药的清香。
包麦饼的馅料很丰富，可以根据自己的喜好来制作。比较经典的有洋葱肉丝、咸菜米面、墨鱼茭白、鸡蛋丝、豆腐干、绿豆芽、蛏子等等！
当然，在温岭还有一种类似北方春饼的做法做出来的很薄的面皮，叫锡饼。要用两到三张面皮包，一样的馅料，也很好吃。
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