八宝齐聚，就是团圆，
八宝饭是吾伲嘉定人过年餐桌上，
一道必不可少的美味佳肴。
不过，虽然八宝饭吃了不少，
但真正要做好八宝饭却不简单～
快跟着小嘉一起学学吧！
材料
糯米500克、白糖200克、熟猪油100克、豆沙馅150克、坚果、果干少许。
制作方法
1、将糯米淘净，放入冷水中浸泡一晚上后捞出，沥干水分，放入电饭锅内蒸煮，加入适量水，水没过糯米即可。
2、待糯米煮好之后放入白糖、熟猪油拌匀。
3、取大碗2只，先在碗底铺上保鲜袋方便之后储存，将坚果、果干分成2份，每只碗底放入一份，根据形状和颜色排列成图案，上面铺上糯米饭，再放入豆沙馅、猪油，上面再盖上糯米饭，用手按平，使糯米饭和碗口相平成为八宝饭坯。
4、八宝饭生坯碗入笼，上沸水锅用旺火蒸30分钟，使糖、油溶化在糯米饭中，取出翻扣在盘中。
大功告成！
是不是隔着屏幕都在流口水？
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