知识

1、莲子粥 莲子20克、大米100克。 莲子、大米分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅内，加清水。先用旺火烧沸后，再改用小火煮至熟烂稠厚即成。 夏天赏荷花，秋天吃莲子。 《神农本草经》记载莲子：“补中养神，益气力，...

连日来，有不少市民发现在城区多条河道的护石上，攀爬着密密麻麻的粉色卵块，近看这些卵块呈椭圆形，这些粉色卵块是“福寿螺”卵。福寿螺的大量繁殖会破坏河道的环境，此外，福寿螺的体内很可能藏着危害健康甚至生命的...

辣木籽，是一种具有极高营养价值的食材，生活中很多爱养生的人会吃辣木籽来保健。辣木籽富含丰富的维生素以及微量元素等物质，具有很好的食疗效果，下面就一起来了解更多关于辣木籽的知识。 一、辣木籽在什么地方能...

在日常生活中，我们经常听到一些言论例如：黄瓜和西红柿不能一起吃会造成营养损失，海鲜和西红柿不能一起吃有毒，更有甚者说牛奶和榴莲一起吃毒性大于砒霜。这些日常生活危言耸听的言论到底是真是假？下面为大家科普...

荔枝味甘、酸，性温，可入心、脾、肝经，止腹泻、呃逆，可治疗顽固性呃逆以及五更泻者，还具有补脑，健身，开胃益脾，促进食欲之功效，但因其性热，故多食容易上火。荔枝生长在高温高湿，阳关充足的环境中，含丰富的...

萝卜味辛甘、性凉，为寒凉蔬菜。萝卜顺气消食、化痰平喘、解毒散瘀、利尿止渴。平素消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘者，可适量食用。阴盛偏寒、脾胃虚寒等体质不宜多食。慢性胃炎、十二指肠溃疡者要尽量少吃...

吃土豆的好处体现在以下几个方面： 第一、土豆是蔬菜当中的薯类食物，它的营养特点是含有丰富的膳食纤维，膳食纤维增加人体的饱腹感，能够软化粪便，能够促进排便。 第二、土豆的好处在于能够代替部分主食，相同重量...

很多人都爱吃红枣，可大家是否真的有了解过红枣具体的功效？是不是所有人都适合吃呢？对此，暨南大学医学院附属广州红十字会医院营养科谭荣韶主任表示，红枣的功效与其所含的营养成分有关。 “通过查阅中国食物的营养...

说起猴头菇，相信大家都不陌生，它可是和燕窝、鱼翅、熊掌并称“中国四大名菜”，形似猴头而得名，具有肉嫩、味香、鲜美可口的特点；再加上猴头菇本身就有很高的营养价值，滋补作用非常明显，所以，人们通常会买一些猴...

新鲜猴头菇长约一到三厘米，长满了毛茸茸状的肉刺，形状很容易把细菌和虫子藏在茸毛下面，如果处理不当，很容易吃下细菌，那就得不偿失了。处理新鲜猴头菇时，可以用清水冲洗，用1％的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再...

猴头菇是一种营养丰富的山珍菜品，可以与鱼翅、燕窝等高等营养品相齐名，自古以来猴头菇就是一种特别有名的滋补性食材，它对人类的胃部有很强的滋养功效，只是新鲜的猴头菇很难保存，许多人购买以后很容易就出现了变...

众所周知，我们买来的干猴头菇都要浸泡才能做成美味的菜品。所以，如果我们买的是新鲜的猴头菇，我们要浸泡吗？现在就跟着小编一起来了解。 新鲜猴头菇要浸泡吗？ 答：新鲜猴头菇是要浸泡的。 在处理新鲜猴头菇的时...